当前位置:鹅跟传媒养生没有内酯怎么做豆腐脑 经常吃内酯豆腐好吗
没有内酯怎么做豆腐脑 经常吃内酯豆腐好吗
2022-09-23

可能有一些朋友听到内酯豆腐会感觉有点陌生,其实内酯豆腐也是豆腐的一种,它改变了传统豆腐的制作工艺,保证豆腐的蛋白质不会流失。

没有内酯怎么做豆腐脑 

大家都知道做豆腐脑的话需要内脂,如果没有内脂的话,我们该怎么做呢,网上流传一种方法就是说没有内脂的话,你可以用白醋来代替。豆浆煮之后让它冷却五分钟,然后再用小勺舀一勺白醋一点点的往豆浆里面加,再轻轻搅动豆浆,这样也是可以的。

经常吃内酯豆腐好吗

不必吃太多。

内脂豆腐脑虽美味,但不适合过多服用,过多服用豆类食品会造成腹胀。并且豆类食品中常含的蛋白能阻拦身体对含铁的消化吸收,过多摄取黄豆蛋白能抑制一切正常铁摄取量的90%,进而出現缺铁性贫血。

内酯豆腐的危害

1、造成肾功能衰退

在一切正常状况下,进到人体内的大豆蛋白历经新陈代谢后,绝大多数会变为中氮废弃物,由肾脏功能排出来身体之外。可是老人和一些肾病病人的肾脏功能降低,如果她们服用过多的老豆腐,会加剧肾脏功能的承担,使其出現肾功能衰退,进而影响她们的身心健康。

2、造成消化不良

老豆腐中带有极其丰富多彩的蛋白,一旦服用过多,便会使这种蛋白在人体内存款,造成消化不良,会让人出現腹胀,腹泻等不适感的病症。

豆腐脑的制作窍门

配方;豆腐脑的配方一般是称100克干的小黄豆,用清水泡一夜之后再放到纱布中把水分滤掉,然后在豆浆机中加入1000毫升的清水,把泡好的黄豆放进去开启做豆浆的功能,要注意的是,做好的豆浆需要用滤网过滤两次。

窍门:把豆浆倒入锅中再加热一下,看到锅边是开始动,接下来会出现冒泡的现象,温度够了之后关火,然后再把两克葡萄糖内脂放到冷水中,化开之后再把它倒入豆浆中搅拌,最后盖上盖子。15分钟之后再把凝固好的豆浆舀出来放到碗里,再把准备好的虾皮、榨菜葱花、生抽和紫菜沟放入凝固好的豆浆中即可食用。

鹅跟传媒    手机版    网站地图    QQ号:1587901230